Como Abrir um Restaurante em Dubai em 2026: Licenças, Custos e Alvarás

A Oportunidade no Setor F&B de Dubai

Com mais de 35 milhões de turistas por ano e uma população expatriada diversificada, o setor de F&B de Dubai é dinâmico e está em expansão. No entanto, abrir um restaurante envolve múltiplos organismos reguladores e requisitos específicos.

Estabelecimento em Mainland é Obrigatório

Restaurantes com atendimento presencial exigem uma licença DED em mainland. As zonas francas não permitem estabelecimentos de restauração abertos ao público. Dark kitchens (apenas entregas) podem operar a partir de determinadas zonas, como Dubai South.

Processo Passo a Passo

Passo 1: Estrutura Empresarial

Mínimo de 2 sócios para uma LLC. Propriedade estrangeira a 100% permitida. Escolha a sua entidade jurídica.

Passo 2: Aprovações Iniciais

1. 1.Aprovação inicial DED e registo do nome comercial
2. 2.Pedido de alvará alimentar junto do Dubai Municipality
3. 3.Inspeção de segurança contra incêndios pela Civil Defence
4. 4.Ligação à DEWA

Passo 3: Localização e Contrato de Arrendamento

• •Contrato de arrendamento registado no Ejari (obrigatório)
• •Verificar a aprovação de zonamento para F&B
• •A cozinha deve cumprir os requisitos mínimos
• •Alocação de estacionamento consoante a dimensão do espaço

Passo 4: Aprovação das Obras de Adaptação

Submeta os projetos ao Dubai Municipality. Os requisitos incluem separador de gorduras, sistema de supressão de incêndio, áreas de armazenamento de alimentos separadas e contrato de controlo de pragas.

Passo 5: Licenças e Alvarás

1. 1.Licença comercial DED: AED 10.000–15.000
2. 2.Alvará de segurança alimentar (Municipality)
3. 3.Licença de venda de álcool, se aplicável (DTCM)
4. 4.Alvarás de sinalização, música e esplanada

Passo 6: Vistos de Colaboradores

Certificados de manipulação de alimentos e cartões de saúde são obrigatórios. Custos de visto: AED 3.500–5.000 por colaborador.

Custos Reais

Restaurante de pequena/média dimensão (40–80 lugares): Alternativa — dark kitchen:

Prazo

2 a 4 meses desde o conceito até à abertura. Preveja possíveis atrasos nas inspeções.

Erros Comuns

1. 1.Subestimar os custos de obras de adaptação (adicione uma margem de 30%)
2. 2.Zonamento incorreto da localização
3. 3.Ignorar os requisitos do separador de gorduras
4. 4.Contratar colaboradores antes de concluir o processamento dos vistos

A nossa ferramenta de inteligência artificial ajuda-o a compreender os custos de estabelecimento no setor F&B nos diferentes emirados.