Dubai'de 2026'da Nasıl Restoran Açılır: Lisanslar, Maliyetler ve İzinler

Dubai'nin F&B Fırsatı

Yılda 35 milyonun üzerinde turistiyle ve geniş bir expat nüfusuna ev sahipliği yapmasıyla Dubai'nin F&B sektörü dinamik bir yapıda ve büyümeye devam etmektedir. Ancak restoran açmak, birden fazla kurumla muhatap olmayı ve belirli gereksinimleri karşılamayı gerektirmektedir.

Kıta Lisansı Zorunlu

Oturmalı restoranlar için kıta (mainland) DED lisansı zorunludur. Serbest bölgeler, halka açık yeme-içme işletmelerine izin vermemektedir. Cloud kitchen'lar (yalnızca teslimat hizmeti sunanlar) Dubai South gibi belirli bölgelerden faaliyet gösterebilir.

Adım Adım Süreç

1. Adım: İşletme Yapısı

LLC için en az 2 ortak gereklidir. %100 yabancı mülkiyetine izin verilmektedir. Hukuki yapınızı belirleyin.

2. Adım: Ön Onaylar

1. 1.DED ön onayı ve ticaret unvanı
2. 2.Dubai Belediyesi gıda izni başvurusu
3. 3.Sivil Savunma yangın güvenliği denetimi
4. 4.DEWA bağlantısı

3. Adım: Lokasyon ve Kira Sözleşmesi

• •Ejari'ye kayıtlı kira sözleşmesi (zorunlu)
• •F&B imar onayını doğrulayın
• •Mutfak, asgari gereksinimleri karşılamalıdır
• •İşletme büyüklüğüne göre otopark tahsisi

4. Adım: İç Mekan Düzenleme Onayı

Planları Dubai Belediyesi'ne sunun. Gereklilikler arasında yağ tutucu, yangın söndürme sistemi, ayrı gıda depolama alanları ve haşere kontrol sözleşmesi yer almaktadır.

5. Adım: Lisans ve İzinler

1. 1.DED ticaret lisansı: AED 10.000-15.000
2. 2.Gıda güvenliği izni (Belediye)
3. 3.Geçerliyse alkol izni (DTCM)
4. 4.Tabela, müzik ve açık oturma alanı izinleri

6. Adım: Personel Vizeleri

Gıda işleyici sertifikaları ve sağlık kartları zorunludur. Vize maliyeti çalışan başına AED 3.500-5.000'dir.

Gerçekçi Maliyetler

Küçük-orta ölçekli restoran (40-80 kişilik): Cloud kitchen alternatifi:

Zaman Çizelgesi

Konseptten açılışa kadar 2-4 ay. Denetim gecikmelerini göz önünde bulundurun.

Sık Yapılan Hatalar

1. 1.İç mekan düzenleme maliyetlerini düşük tahmin etmek (%30 tampon bütçe ekleyin)
2. 2.Yanlış lokasyon imar sınıfı seçimi
3. 3.Yağ tutucu gerekliliklerini göz ardı etmek
4. 4.Vize süreci tamamlanmadan personel işe almak

SetupUAE.ai yapay zeka aracımız, farklı emirliklerdeki F&B kurulum maliyetlerini anlamanıza yardımcı olmaktadır.